Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Spoel aardbeien. Dep ze voorzichtig droog met keukenpapier.
-
Combineer in een kleine glazen mengkom halfzoete chocoladestukjes en bakvet. Giet zeer warm kraanwater (100 graden F. tot 110 graden F.) in een grotere glazen mengkom tot een diepte van 1 inch. Plaats een kleine kom met chocolade in een grotere kom. Roer het chocolademengsel constant met de rubberen spatel tot het chocolademengsel volledig gesmolten en glad is (ongeveer 20 minuten). Vervang indien nodig warm water, verwijder altijd de kom met het chocolademengsel voordat u water aan de grotere kom toevoegt. Laat geen water in chocolade druppelen.
-
Hak de vanille-gearomatiseerde snoepcoating grof. Plaats in een zware kleine steelpan. Verhit op laag vuur, onder regelmatig roeren tot het gesmolten is.
-
Dompel de helft van de aardbeien in de gesmolten halfzoete chocoladestukjes en de andere helft in de gesmolten vanillesmaak met snoep. Om aardbeien onder te dompelen, houdt u elke aardbei bij het stengeluiteinde vast en doopt u half in gesmolten chocolade of snoepcoating. Laat overtollige chocolade of coating van het fruit druppelen. (Of, dip aardbei in zowel de gesmolten snoepcoating als gesmolten halfzoete chocolade.) Leg de gedompelde bessen op een bakplaat bekleed met perkament of vetvrij papier. Strooi desgewenst onmiddellijk gehakte pecannoten of kokosnoot op ondergedompelde bessen.
-
Laat minstens 1 uur staan bij kamertemperatuur of tot het stevig is. Serveer onmiddellijk. Maakt ongeveer 30.
Tips
Nadat de chocolade stevig is, bedek je de gedompelde bessen losjes met folie en zet je ze 6 tot 8 uur in de koelkast. Laat gekoelde bessen ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur staan voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 66 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 5 mg natrium, 9 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.
