Chocolade-geglazuurde pompoentaart kwarktaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• ¼ kopje boter, gesmolten
• 1 ½ kopjes fijngemalen chocoladewafelkoekjes (ongeveer 24 koekjes)
• 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
• 1 kop suiker
• 3 eieren
• 1 15 ounce kan pompoen
• 1 theelepel vanille
• ½ theelepel pompoentaartkruid
• ¼ theelepel zout
• 1 kop gehakte pure chocolade
• ⅓ slagroom
• 2 gram melkchocolade stukken of witte bakstukken (ongeveer 1/3 kopje), gesmolten (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bedek een 9-inch taartplaat licht met kookspray. Meng in een middelgrote kom boter en geplette chocoladewafelkoekjes. Verspreid in taartvorm; druk gelijkmatig op de onderkant en bovenkant. Bak 5 minuten. Koel op een rooster.

• Stap 2

  Klop in een grote kom roomkaas en suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot gecombineerd. Voeg eieren een voor een toe en klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd. Roer pompoen, vanille, pompoentaartkruid en zout erdoor. Giet pompoenmengsel in gebakken korst.

• Stap 3

  Bak ongeveer 40 minuten meer of tot het mengsel lichtjes langs de randen is gepoft en net in het midden is geplaatst. Koel op een rooster gedurende 1 uur.

• Stap 4

  Combineer donkere chocolade en room in een kleine magnetronbestendige kom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 30 seconden tot 1 minuut; roer tot een gladde massa. Laat 15 minuten staan. Giet het chocolademengsel over de gekoelde taart en verdeel het gelijkmatig. Chill, onbedekt, gedurende 1 uur. Dek af en laat nog 2 tot 24 uur afkoelen. Besprenkel indien gewenst met melkchocolade.

Vooruitzichten:

Bereid je voor zoals voorgeschreven. Dek af en laat maximaal 48 uur afkoelen.

Voedingsfeiten

Per portie: 650 calorieën, (13 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 9 g enkelvoudig onverzadigd vet), 114 mg cholesterol, 586 mg natrium, 85 g koolhydraten, 5 g vezels, 51 g suiker, 9 g eiwit.