Dikke guacamole | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 medum pruimtomaten, zonder zaadjes en fijngehakt
• ¼ van een kleine rode ui, fijngehakt
• 1 - 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels limoensap
• 1 eetlepel olijfolie
• ¼ theelepel zout
• ⅛ theelepel zwarte peper
• 2 rijpe avocado's, zonder zaadjes, geschild en grof gepureerd
• Tortilla chips

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer tomaten, rode ui, knoflook, limoensap, olijfolie, zout en peper in een kom. Roer voorzichtig avocado's door. Bedek het oppervlak met plasticfolie. Koel tot 1 uur. Serveer met tortillachips. Maakt 2 kopjes (zestien porties van 2 eetlepels).

Tips

Voor een getrapte versie van deze guacamole, roer je een of meer van de volgende ingrediënten door: 1 geplaatste, fijngehakte jalapeño chili peper; 1/4 kop zuivelzure room; 1/4 kopje snipped verse koriander; 1/4 theelepel gemalen komijn; en / of 1/8 theelepel cayennepeper.

Voedingsfeiten

Per portie: 48 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 39 mg natrium, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.