Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer peren, veenbessen en honing in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, 10 tot 20 minuten of tot het lichtjes is ingedikt * (mengsel wordt dikker als het afkoelt); roer het mengsel af en toe tijdens het koken en gebruik een houten lepel om de cranberry's voorzichtig tegen de zijkant van de pan te pletten.
-
Roer de resterende ingrediënten door het perenmengsel. Haal de pan van het vuur; koel ongeveer 2 uur of tot kamertemperatuur.
-
Schep de jam in schone half-pint vriezercontainers, met een vrije ruimte van 1/2 inch Verzegel en label. Laat het 24 uur staan voordat je het opbergt. Bewaren in de vriezer tot 1 jaar of in de koelkast tot 3 weken.
*Tip
Om te controleren of je jam voldoende gaar is, haal je de pan van het vuur. Plaats een theelepel jam op een kleine bakplaat of plaat. Plaats een minuut of twee in de vriezer. De jam moet lichtjes zijn ingesteld, zonder dat er vrije sappen uit kunnen stromen.
Voedingsfeiten
Per portie: 30 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 0 mg natrium, 8 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 0 g eiwit.
