Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een bakplaat met folie of bakpapier; opzij zetten. Combineer in een kleine steelpan veenbessen en water. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 3 minuten of tot veenbessen knallen. Afvoer cranberries; gooi vloeistof weg. Doe cranberries terug in een pan.
-
Voeg appel, rozijnen en walnoten toe aan veenbessen in een pan. Voeg kristalsuiker, kaneel en sinaasappelschil toe; gooi voorzichtig tot het gemengd is. Opzij zetten.
-
Phyllo-deeg uitrollen. Laag 5 van de phyllo-vellen op een snijplank of plat oppervlak, elk vel licht borstelen met een deel van de gesmolten boter. (Zie tip hierboven.) Herhaal dit met de resterende filodeegbladen en een deel van de gesmolten boter om een tweede stapel te vormen. Snijd elke phyllo-stapel dwars in drieën, dan in de lengte in de helft om 12 vierkanten te vormen.
-
Lepel een afgeronde eetlepel van het fruitmengsel nabij de onderkant van een phyllo-vierkant. Vouw de onderkant over het fruitmengsel en vouw vervolgens de zijkanten. Oprollen rond vullen. Plaats op voorbereide bakplaat. Bestrijk de bovenkant met wat van de resterende gesmolten boter. Herhaal dit met de resterende phyllo-vierkanten, cranberrymengsel en boter.
-
Bak gedurende 15 tot 18 minuten of tot de broodjes goudbruin zijn. (Rollen kunnen tijdens het bakken licht lekken.) Leg de broodjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen. Zeef met poedersuiker voor het opdienen. Desgewenst serveren met slagroom.
-
Maakt 12 rollen.
Voedingsfeiten
Per portie: 122 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 11 mg cholesterol, 74 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 7 g suiker, 1 g eiwit.
