Komkommers en tomaten in mosterddressing | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje rijstazijn
• 2 eetlepels pittige honingmosterd
• ⅓ kopje olijfolie
• 2 eetlepels sneden vers bieslook
• ¼ theelepel zout
• ⅛ theelepel versgemalen zwarte peper
• 4 middelgrote komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 1 ½ kop kerstomaatjes, gehalveerd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer azijn, mosterd, olijfolie, bieslook, zout en peper in een schroefdop. Bedek en schud om te combineren. Giet over komkommers. Dek af en zet 4 tot 24 uur in de koelkast. Roer de tomaten net voor het opdienen. Maakt 6 tot 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 153 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 103 mg natrium, 11 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g eiwit.