Curry Eiersalade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 8 hardgekookte eieren, gehakt
• ½ kopje mayonaise of slasaus
• ¼ kopje fijngehakte ontpitte rijpe olijven
• 2 eetlepels fijngehakte groene ui
• 1/2 - 1 theelepel kerriepoeder
• ¼ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer eieren, mayonaise, olijven, groene ui, kerriepoeder en zout in een kom door elkaar. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen. Maakt 12 (1/4 kop) porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 243 calorieën, (4 g verzadigd vet, 294 mg cholesterol, 333 mg natrium, 2 g koolhydraten, 0 g vezels, 9 g eiwit.