Gemakkelijke gemarineerde garnalen scampi voor twee | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels droge witte wijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel fijngehakte citroenschil
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel gemalen rode peper
• 1 pond verse of bevroren extra-jumbo garnalen in schelpen (32 tot 40)
• 1 eetlepel verse peterselie
• Citroenpartjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor marinade, combineer in een kleine kom olijfolie, wijn, knoflook, citroenschil, zout en gemalen rode peper.

• Stap 2

  Ontdooi garnalen, indien bevroren. Schil en schil de garnalen, laat de staarten intact. Garnalen spoelen; dep droog met keukenpapier. Doe de garnalen in een grote hersluitbare plastic zak in een ondiepe kom. Giet marinade over garnalen. Zeehondenzak; draai om jas garnalen. Marineer in de koelkast gedurende 1 uur.

• Stap 3

  Vleeskuikens voorverwarmen. Verwijder de garnalen uit de marinade en bewaar de marinade. Leg de garnalen op het onverwarmde rooster van een braadpan. Bak 2 tot 5 centimeter van het vuur gedurende 2 minuten. Draai de garnalen om en bestrijk ze met gereserveerde marinade; gooi de resterende marinade weg. Bak nog 2 tot 4 minuten of totdat de garnalen ondoorzichtig zijn.

• Stap 4

  Leg de garnalen op een serveerschaal; bestrooi met peterselie. Serveer met partjes citroen.

Voedingsfeiten

Per portie: 277 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 250 mg cholesterol, 1276 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 27 g eiwit.