Runderstoofpot met pompoen | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 ½ pond rundvlees zonder kop, stoofvlees
2 ½ kopjes gepelde en geplaatste zaadpompoen in stukjes van 1 inch gesneden (1 pond)
2 kleine uien, in partjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 14 ounce kan natriumarm rundvleesbouillon
1 8 ons kan tomatensaus
2 eetlepels Worcestershire-saus
1 theelepel droge mosterd
¼ theelepel zwarte peper
⅛ theelepel gemalen piment
2 eetlepels koud water
4 theelepels maizena
1 9 ounce pakket bevroren Italiaanse sperziebonen
Versgemalen zwarte peper (optioneel)

Stap 1
Snijd vet van vlees. Snijd vlees in stukken van 1 inch. Combineer vlees, pompoen, uien en knoflook in een 3 1 / 2- tot 4 1/2-liter slowcooker. Roer de bouillon, tomatensaus, Worcestershire-saus, droge mosterd, de 1/4 theelepel zwarte peper en de piment.
Stap 2
Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.
Stap 3
Als u de instelling voor laag vuur gebruikt, schakelt u over naar de instelling voor hoog vuur. Meng koud water en maïzena in een kleine kom. Roer het maïzena-mengsel en bevroren sperziebonen door het vleesmengsel. Dek af en kook nog ongeveer 15 minuten of tot het dik is. Bestrooi indien gewenst elke portie met versgemalen zwarte peper.