Volle kracht vooruit vis betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 6 gram orange roughy of andere visfilets
• kleine verse basilicumbladeren
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 theelepels geraspte verse gember
• 1 kop dun gesneden paprika's
• 8 gram asperges, bijgesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Maak bias sneden ongeveer 3/4-inch uit elkaar in de visfilets. (Snijd niet volledig door vis.) Stop 1 of 2 hele basilicumbladeren in elke snede. Wrijf de filets in met knoflook en gember.

• Stap 2

  Plaats paprika en asperges in een stoommandje. Top met vis. Plaats de mand in een grote, diepe steelpan of wok waarin 1 inch water kookt. dekken; stoom 6 tot 8 minuten of tot vis gewoon vlokken gemakkelijk wanneer getest met een vork. Maakt 2 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 254 calorieën, (0 g verzadigd vet, 37 mg cholesterol, 61 mg natrium, 36 g koolhydraten, 3 g vezels, 21 g eiwit.