Met knoflook geroosterde garnalen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond verse of bevroren extra grote garnalen, geschild en ontdaan van vlees (ongeveer 20)
• 2 eetlepels olijfolie of bakolie
• 2 eetlepels droge vermout of witte wijn
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• scheutje zout
• scheutje peper
• 2 middelgrote tomaten, kruiselings gehalveerd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Doe de garnalen in een plastic zak in een diepe kom.

• Stap 2

  Voor marinade, combineer in een kleine kom olie, vermout of witte wijn, knoflook, zout en peper. Giet over garnalen in zak. Zak sluiten.

• Stap 3

  Marineer de garnalen 2 tot 4 uur in de koelkast. Giet de garnalen af, bewaar de marinade.

• Stap 4

  Leg de garnalen op het onverwarmde rooster van een braadpan. Leg de tomaten, met de snijkant naar boven, naast de garnalen. Borstel garnalen en tomaten met marinade. Gooi de resterende marinade weg.

• Stap 5

  Rooster ongeveer 5 minuten van het vuur ongeveer 5 minuten of tot de garnalen ondoorzichtig worden en de garnalen eenmaal omdraaien. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 170 calorieën, 129 mg cholesterol, 164 mg natrium, 4 g koolhydraten, 18 g eiwit.