Gingered Jeruzalem-artisjokken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond artisjokken uit Jeruzalem, geschild, indien gewenst, en in stukken gesneden
• 1 eetlepel boter of margarine
• 2 theelepels geraspte verse gember
• ¼ kopje Marsala, sherry of appelsap

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een grote koekenpan kook en roer artisjokken in hete boter op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg gember toe; kook gedurende 30 seconden. Haal van het vuur; roer in Marsala. Breng op smaak met zout.

• Stap 2

  Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 110 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 36 mg natrium, 16 g koolhydraten, 1 g vezels, 8 g suiker, 2 g eiwit.