Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Ontdooi vis, indien bevroren. Spoelen; dep droog met keukenpapier. Snijd in 4 porties. Bestrijk met olie; bestrooi met 1/4 theelepel zout en 1/8 theelepel zwarte peper. Meet de dikte van de vis.
-
Voor houtskoolgrill plaatst u de vis op een ingevet rooster van onbedekte grill direct boven middelgrote kolen. Grill 4 tot 6 minuten per 1/2-inch dikte van vis of tot vis vlokken gemakkelijk wanneer getest met vork; draai het halverwege voorzichtig grillen. (Voor gasgrill, voorverwarmen. Zet het vuur lager. Zet de vis op een ingevet grillrooster op vuur; dek af. Grill zoals hierboven.)
-
Combineer in een kom peterselie, basilicum, citroenschil en rozemarijn. Bestrooi met vis. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 131 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 90 mg cholesterol, 225 mg natrium, 0 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 20 g eiwit.
