Gegrilde Vruchten Kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 6 ounce karton vanille magere yoghurt
• 1 theelepel fijngehakte limoenschil
• 1 eetlepel limoensap
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• ½ van een kleine verse ananas, geschild en zonder klokhuis
• 2 grote rijpe, maar stevige, nectarines of gepelde perziken
• 2 medium rijpe, maar stevige bananen
• 1 eetlepel boter, gesmolten
• 2 theelepels limoensap
• Honing (optioneel)
• Fijn geraspte limoenschil (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor saus, combineer in een kleine kom yoghurt, de 1 theelepel limoenschil, de 1 eetlepel limoensap en de kaneel. Dek af en laat afkoelen tot het moment van serveren.

• Stap 2

  Voor kabobs, snij ananas in stukjes van 1 inch. Snijd nectarines of gepelde perziken in partjes. Snijd bananen in stukjes van 1 inch. Afwisselend stukjes fruit op acht 8-inch spiesjes. * In een kleine kom combineer gesmolten boter en de 2 theelepels limoensap. Borstel over kabobs.

• Stap 3

  Voor een houtskool- of gasgrill grillt u de kabobs op het ingevette rooster van een overdekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 6 tot 8 minuten of tot ze begint te bruinen, een of twee keer draaien. Besprenkel, indien gewenst, kabobs met honing en bestrooi met extra limoenschil. Serveer kabobs met de saus.

*Tip:

Als u houten spiesjes gebruikt, laat ze dan weken in voldoende water om 30 minuten te bedekken; afvoer voor gebruik.

Voedingsfeiten

Per portie: 88 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 5 mg cholesterol, 27 mg natrium, 17 g koolhydraten, 2 g vezels, 12 g suiker, 2 g eiwit.