Ham-it-up eitjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels margarine of boter
• 4 eieren
• ¼ kopje melk
• 4 plakjes dun gesneden ham, in hapklare stukjes gesneden
• 4 croissants, gesplitst
• ¼ kopje Duizend eiland saladedressing
• ½ kopje geraspte cheddar, Monterey Jack of Zwitserse kaas (2 gram)

Routebeschrijving

• Stap 1

  In een koekepan van 10 inch smelt margarine of boter. Klop ondertussen eieren en melk in een kom. Roer de ham erdoor. Giet het eimengsel in de koekenpan. Kook, zonder te roeren, op middelhoog vuur tot het mengsel begint te harden op de bodem en langs de randen. Til en vouw gedeeltelijk gekookte eieren met een grote lepel of spatel zodat het ongekookte deel eronder stroomt. Blijf koken en roeren op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten of tot de eieren gaar zijn maar nog steeds glanzend en vochtig zijn. Haal van het vuur.

• Stap 2

  Bestrijk de bovenste helft van de croissants met wat slasaus. Strooi kaas over de onderste helften. Schep het eimengsel op croissants met een kaas erop. Voeg croissant tops toe. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 531 calorieën, (14 g verzadigd vet, 292 mg cholesterol, 1183 mg natrium, 30 g koolhydraten, 2 g vezels, 22 g eiwit.