Varkenslende met honing en dikke appelmoes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 middelgrote kookappels, zonder klokhuis en in stukjes (4 kopjes)
• ¼ kopje water
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte gemberwortel
• ¼ kopje honing
• 2 theelepels fijngesneden sinaasappelschil
• ¼ theelepel gemalen kaneel
• 1 2 pond geroosterde varkenslende zonder been (losse lendenen)
• 2 eetlepels honing
• 2 theelepels sinaasappelsap

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd vet van vlees. Plaats een vleesthermometer in de buurt van het midden van het vlees. Roer voor glazuur 2 eetlepels honing en sinaasappelsap door elkaar.

• Stap 2

  Leg de voorverwarmde kolen rond een lekbak in een overdekte grill. Test op middelhoog vuur boven de pan. Plaats het vlees op de grill boven de lekbak. Dek af en grill gedurende 1 tot 1-1 / 4 uur of totdat de thermometer 160 graden F registreert, het braden met glazuur tijdens de laatste 15 minuten van het koken. Verwijder het gebraad van de grill en dek af met folie. Laat 10 minuten staan ​​alvorens te snijden.

• Stap 3

  Ondertussen, voor appelmoes, combineer appels, water, knoflook en gember in een middelgrote steelpan. Dek af en breng aan de kook. Verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 10 minuten sudderen of tot de appels zacht zijn. Roer 1/4 kopje honing, sinaasappelschil en kaneel erdoor. Laat 5 minuten sudderen, één of twee keer roeren. Opzij zetten. Serveer geroosterd met appelmoes.

Voedingsfeiten

Per portie: 220 calorieën, (3 g verzadigd vet, 51 mg cholesterol, 41 mg natrium, 22 g koolhydraten, 2 g vezels, 16 g eiwit.