Inhoudsopgave:
Voordat je kunt beslissen hoeveel voedsel je moet bereiden, moet je een goed idee hebben van hoeveel mensen er op het feest zullen zijn. Formuleer uw lijst en verstuur uitnodigingen ongeveer een maand voor de feestdatum. Dat laat genoeg tijd over voor reacties en menuplanning.
De uitnodigingen: vermeld duidelijk op de uitnodiging dat het diner deel uitmaakt van de evenementen van de avond en het soort diner is: barbecue, buffet, sit-down diner, potluck, progressieve of andere soort maaltijd. Als uw gasten precies weten wat te verwachten - en wat te dragen - zal iedereen comfortabeler zijn. Als gasten onduidelijk zijn over de feestdetails, kunnen ze zichzelf helpen aan meer voorgerechten dan u verwacht of andere dinerplannen maken voor of na uw feest.
Plan op basis van uw gastentelling een mix van gerechten voor uw voorgerechtcursus. Gebruik deze lijst om het aantal voorgerechten te selecteren dat u nodig hebt:
- 10 of minder gasten = 3 voorgerechten
- 10-20 gasten = 5 voorgerechten
- 20-40 gasten = 7 voorgerechten
- Meer dan 40 gasten = 9 voorgerechten
Gebruik onze Appetizers-hoeveelheidsgids, die hieronder beschikbaar is, om de juiste mix van voorgerechten voor uw feestgrootte te identificeren. Het bevat zowel het aanbevolen aantal voorgerechten als het juiste aantal porties van elk. Ga dan naar de volgende pagina voor ideeën om u te helpen bij het selecteren en serveren van uw feestvoorgerechten.
Selecteer uw voorgerechten
Voorgerechten zijn er in zoute, zoete, lichte, rijke, warme, koude en elke smaakcombinatie die je maar kunt bedenken. Zie voorgerechten als vallen in families van voedingsmiddelen. U wilt een goed uitgebalanceerde tafel die geschikte elementen van elke familie biedt. Het voorgerecht, vooral als het is ontworpen als een cocktailparty om vermenging vóór de maaltijd aan te moedigen, zou het gehemelte moeten intrigeren zonder het hoofdgerecht te overweldigen.
Maak een keuze uit deze voorgerechtenfamilies:
Tuin: rauwe, gekookte en gevulde groenten; aardappelen; olijven; vruchten; en bessen
Zetmeel: vingersandwiches, canapeetjes, pizza, knoedels, gevuld filodeeg, bruschetta, soepstengels, crackers, biscotti, broodjes en broodjes
Eiwit: vlees- en visgerechten, zoals gehaktballetjes, riblets, gesneden vlees, spiesjes, kippenvleugeltjes, schaaldieren, vis, sushi, plus eieren en kaas selecties
Snacks: noten, chips, pretzels, tortillachips, popcorn en andere meestal hartige hapjes
Dips and Spreads: dips, samengestelde boter, tapenades, pates, guacamole, relishes en andere spreads
Onze Voorgerechten Hoeveelheidsgids, samengesteld in een eenvoudig te gebruiken grafiek, bevat het aanbevolen aantal voorgerechten van elke familie en het juiste aantal porties van elk volgens uw partijgrootte. Nadat je hebt besloten welke soorten voorgerechten geschikt zijn voor je feest, bekijk je de ideeën op de volgende pagina om ideeën te verkennen voor het plannen van je feestmenu.
Bekijk deze recepten voor een kaasachtige voorgerecht.
Probeer deze eenvoudige recepten.
Hoe u uw menu kunt plannen
Het cocktailuurtje is een kans om te knabbelen en te praten. Wanneer een voorgerechtbeleg de eerste gang is tijdens een etentje, kies dan uw hapjes om de wensen van de gasten voor de komende maaltijd te wekken. Vul het assortiment met variëteit en zorg voor de juiste hoeveelheden om de maaltijd te introduceren zonder het plezier ervan te bederven.
Het menu: wanneer u het aantal gasten kunt schatten, begint u met het plannen van uw feestmenu. Traditioneel, begin met het hoofdgerecht en bouw de andere cursussen eromheen. De basisprincipes van menuplanning zijn ook van toepassing op de voorgerechtcursus. Overweeg deze principes:
- Hou het simpel. Bouw de voorgerechtcursus en uw algemene feestmenu rond vertrouwde gerechten, en voeg slechts een paar nieuwe recepten toe. Maak slechts een of twee splashy gerechten. Laat de anderen ondersteunende rollen spelen. Rond uw menu af met handige items, als u dat wilt.
- Breng de keuzes in evenwicht. Wissel rijk, sterk gearomatiseerd voedsel af met eenvoudige, verse producten.
- Contrastkleuren en vormen. Meng de romige kleuren kaas of dips met de krachtigere aanwezigheid van fruit- of vleesgerechten.
- Houd rekening met temperatuur en textuur. Maak maaltijden levendig en gevarieerd. Serveer warme en koude gerechten in je smeersel. Vergeet niet om ook knapperig en romig voedsel op te nemen.
- Plan vooruit-selecties . Beperk het aantal recepten met voorbereiding op het laatste moment.
- Vermijd het herhalen van smaken. Een punch, salade en dessert bijvoorbeeld met ananas als ingrediënt is te veel.
Met behulp van deze tips komt je feestmenu met gemak samen. Op de volgende pagina vindt u manieren om alle planning-, serveer- en decoratiegegevens voor een geslaagd feest te beheren.
Tip van de redacteur: wanneer een hoofdgerecht een hapjespasta volgt, sla dan snoepjes in het eerste gerecht over. Bewaar ze voor de perfecte afwerking gecombineerd met koffie en likeuren na het diner. Als u wilt, kunnen hapklare desserts worden geserveerd als een buffet om gasten aan te moedigen om te ontspannen en te blijven hangen na een grote maaltijd.
Bekijk deze feestvriendelijke recepten.
Maak je klaar om gasten te verwelkomen
Met uw gastenlijst klaar en uw menu gepland, is het tijd om de details van feestplanning te bekijken. Pas uw gewenste feeststijl aan met passende decoraties, serviesgoed, serveerartikelen en stoelen.
- Ga buffetstijl: als u een sit-down diner plant, overweeg dan om een buffet of familiestijl te serveren in plaats van de maaltijd voor elk diner te serveren. Op die manier nemen gasten alleen wat ze willen eten. Schat dat de helft van uw gasten seconden zal wensen en plan dienovereenkomstig.
- Plan drankjes: vestig een drankstation of -bar in een handige ruimte weg van het voedselbereidingsgebied. Gasten blijven waarschijnlijk hangen nadat ze zichzelf hebben geholpen of worden bediend. Gebruik onze gratis drankhoeveelheidstabel, hieronder beschikbaar, om te schatten wat u nodig heeft.
- Bereid de details voor: voltooi niet-versbare feestdecoraties een week of zo voor het feest en stop ze weg tot ze nodig zijn. Koop bloemen en andere fragiele decoratie-elementen een dag of twee voor het feest.
- Bereid de gerechten voor: zorg ervoor dat serviesgoed, glaswerk, serviesgoed en bestek klaar voor gebruik zijn.
- Work the flow: plan extra zitplaatsen en open ruimtes om een comfortabele stroom te creëren terwijl gasten zich door uw huis mengen.
- Kies de muziek: maak een afspeellijst die past bij de stijl en het thema van je feest. Pas de toon en het volume van de muziek aan om te combineren met verschillende activiteiten tijdens het evenement.
- Time je dag : gebruik onze gratis Party Tijdlijn Checklist, hieronder beschikbaar, om alle elementen van je feestvoorbereiding te plannen. De checklist suggereert timing voor winkelen, voedselbereiding, tafelindeling en decoratie om een stressvrij feest te garanderen.
Tip van de redactie: dien het diner snel op. Wacht ongeveer een uur voor het eten en drinken voor het eten, maar niet veel meer - u wilt niet dat uw gasten uitgehongerd zijn tegen de tijd dat ze gaan eten.
Ontvang onze gids Hoeveelheid drank. Ontvang onze gratis Party Tijdlijn Checklist.
