Inhoudsopgave:
Klassieke perzik schoenmaker
Cobbler dankt zijn naam aan zijn biscuitbedekking - die lijkt op keien. Het is een beproefde favoriet bij de fans, en perfect als een potluckdessert of als traktatie op weekdagen. Hier leest u hoe u perzikschoenmaker maakt met behulp van ons klassieke recept voor perzikschoenmaker.
ingrediënten
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels suiker
- 1-1 / 2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen kaneel (optioneel)
- 1/4 kopje koude boter
- 5 kopjes ongezoete perzikplakken
- 1/3 kopje suiker
- 1 eetlepel maizena
- 1/4 kopje water
- 1 ei
- 1/4 kopje melk
- Vanille-ijs (optioneel)
Stap 1: Maak de Topping
Verwarm de oven voor op 400 graden C. Roer de bloem, 2 eetlepels suiker, bakpoeder, zout en kaneel in een middelgrote kom. Snijd met behulp van een blender in boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt; opzij zetten.
Stap 2: Voer de vulling uit
In een grote steelpan combineer 1/3 kopje suiker, 1/4 kopje water en maizena. Roer perziken. Kook en roer tot een beetje verdikt en bubbels. Blijf vullen heet op laag vuur.
Stap 3: Monteer de schoenmaker
Roer ei en melk in een kleine kom. Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot het vochtig is. Breng hete vulling over in een vierkante bakvorm van 2 liter. Laat met een lepel het bloemmengsel onmiddellijk in zes heuvels bovenop de vulling vallen.
Stap 4: Bak
Bak 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven of tot de topping goudbruin is. Desgewenst warm serveren met ijs. Maakt 6 porties.
Meer schoenmakers om op te slokken
Probeer meer Peach Cobbler en scherpe recepten
Gemakkelijke fruit schoenmakers en chips
Hoe Fruit Cobbler te maken
Gezonde Perzikdesserts
