Indisch gekruide kalkoen kabob pitas | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 theelepel hele komijnzaadjes, licht geplet
1 kop geraspte komkommer
⅓ kopje gezaaid en gehakte Rome tomaat
1/4 kopje geschaafde rode ui
¼ kopje geraspte radijs
¼ kopje snipte verse koriander
¼ theelepel zwarte peper
1 pond kalkoenfilet, in dunne reepjes gesneden
1 recept Curry Blend
¼ kopje gewone vetvrije Griekse yoghurt
4 6 inch volkoren pitabroodjes

Routebeschrijving

Stap 1
Bij gebruik van houten spiesjes 30 minuten in water laten weken. Rooster komijnzaad in een kleine droge koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut of tot het geurig is. Doe in een kom. Voeg de volgende zes ingrediënten (door peper) toe aan kom; roer om te combineren.
Stap 2
In een andere kom combineer Turkije en Curry Blend; roer om te coaten. Rijg kalkoen gelijkmatig op spiesjes. Grill kabobs, onbedekt, op middelhoog vuur 6 tot 8 minuten of tot kalkoen niet langer roze is, af en toe kabobs draaien.
Stap 3
Verwijder kalkoen van spiesjes. Verdeel Griekse yoghurt gelijkmatig over pitabroodjes. Schep het komkommermengsel met een sleuflepel over yoghurt. Top met gegrilde kalkoen.

Eenvoudig wisselen

Gebruik kipfilet of kalkoen dijvlees voor de kalkoenfilet.

Voedingsfeiten

Per portie: 343 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 61 mg cholesterol, 506 mg natrium, 40 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g suiker, 35 g eiwit.