Met kalk geglazuurde varkenshaas en geroosterde groenten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 6 middelgrote wortels, in tweeën gesneden en in de lengte in vieren gedeeld
• 3 kopjes vers gesneden champignons
• 1 kopje dunne uienpartjes
• 1 - 1, 5 pond varkenshaas, bijgesneden
• 2 limoenen
• ¼ kopje kippenbouillon
• 2 eetlepels verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel zout

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bedek een ondiepe braadpan met kookspray. Plaats een klein rek in de voorbereide pan. Schik wortelen, champignons en ui rond het rooster. Rooster 10 minuten. Plaats vlees op rek; nog 15 minuten braden.

• Stap 2

  Verwijder intussen 1 theelepel voor glazuur. schil en pers 1/4 kop sap van limoenen. Klop in een kleine kom limoenschil en sap en resterende ingrediënten samen. Borstel glazuur over vlees en besprenkel met groente; roer groenten om te coaten.

• Stap 3

  Braad 10 tot 17 minuten langer of tot het vlees 145 ° F registreert en de groenten zacht zijn en roer de groenten eenmaal. Haal uit de oven. Laat het 3 minuten afgedekt staan ​​voordat je het vlees snijdt.

Icoon

Glutenvrij

Voedingsfeiten

Per portie: 279 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 89 mg cholesterol, 521 mg natrium, 24 g koolhydraten, 4 g vezels, 15 g suiker, 28 g eiwit.