Vetarme gebakken kip met romige jus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 middelgrote kipfilethelften, gevild (2-1 / 4 pond totaal)
• ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel paprika
• ⅛ - 0, 25 theelepel peper
• 2 eetlepels bakolie
• ½ kopje verdampte ondermelk
• ½ kopje kippenbouillon

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bloem, zout, paprika en peper in een plastic zak. Doe twee kipfilets tegelijk in de zak; schudden om te coaten. Haal de kip uit de zak en schud overtollige coating in de zak af. Bewaar het resterende bloemmengsel.

• Stap 2

  In een koekenpan van 12 inch verwarm je olie. Voeg kip toe en kook, onbedekt, op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten, gelijkmatig bruin.

• Stap 3

  Verminder hitte; goed afdekken. Kook 30 minuten. Ontdek en kook 10 tot 15 minuten meer of tot de kip zacht is en niet langer roze. Giet de kip af op keukenpapier. Blijf warm.

• Stap 4

  Giet vet van de koekepan en gooi deze weg.

• Stap 5

  Voor jus, roer de melk in een kleine kom langzaam door het gereserveerde bloemmengsel. Roer de kippenbouillon erdoor. Voeg mengsel toe aan koekepan. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 1 minuut. Serveer jus over kip. Maakt 6 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 219 calorieën, 73 mg cholesterol, 332 mg natrium, 6 g koolhydraten, 29 g eiwit.