Lasagne rolletjes kip-asperges | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

3 vellen (10 x 7 inch elk) kant-en-klare diepgevroren lasagnebladen *
1 kop magere ricottakaas
1 kop gehakte, gekookte kip
¼ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels dun gesneden groene ui
2 eetlepels in blokjes gesneden pimiento, uitgelekt
¼ theelepel zout
¼ theelepel knoflookpoeder
1 licht geklopt eiwit
½ 10 ounce pakket bevroren gesneden asperges, ontdooid en uitgelekt
1 8 ounce kuiproomkaas met bieslook en ui
½ kopje melk

Routebeschrijving

Stap 1
Leg bevroren lasagnebladen op een bakplaat; bedek met plasticfolie en ontdooi gedurende 30 minuten; uitlekken. Opzij zetten.
Stap 2
Combineer ondertussen ricottakaas, kip, Parmezaanse kaas, ui, pimiento, zout, knoflookpoeder en eiwit. Roer de asperges erdoor.
Stap 3
Smeer een derde van het kippenmengsel op een lasagneblad. Begin vanaf de korte rand en rol hem op in een spiraal. Snijd de rol kruiselings in 6 stukken. Leg de pastarolletjes met de snijkant naar beneden in een ingevette rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Herhaal dit met de resterende lasagnebladen en vulling.
Stap 4
Voor saus, in een kleine zware pan verwarmen en roer roomkaas op middelhoog vuur tot het zacht is. Voeg langzaam melk toe en roer tot een glad mengsel. Haal van het vuur; stoer. Giet de helft van de saus over pastarolletjes.
Stap 5
Bedek en koel pastarolletjes en resterende saus tot 24 uur. (Of bak onmiddellijk in een oven van 350 graden F gedurende 35 tot 40 minuten of tot het volledig is verwarmd.) Bak gekoelde broodjes, afgedekt, in een oven van 350 graden F gedurende 50 tot 55 minuten of tot het heet is. Verhit de resterende saus op laag vuur, onder regelmatig roeren. Lepel saus over broodjes. Maakt 6 porties.

*

Of gebruik 6 gewone lasagne noedels, gekookt. Snijd elke noedel kruiselings in tweeën. Schep een beetje 1/4 kopje kipmengsel op 1 uiteinde van de noedel. Rol op in een spiraal.