Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Gebruik twee vorken, snijd gekookt vlees of kip (moet ongeveer 3 kopjes bevatten). In een grote koekepan combineer je vlees of kip, salsa, bonen, onversneden chilipepers en kruidenmix. Kook en roer op middelhoog vuur tot het volledig is verwarmd.
-
In een andere koekenpan verwarm je tortilla's een voor een op middelhoog vuur ongeveer 30 seconden per kant. Plaats voor elke chimichanga 1/3 kopje vleesmengsel bovenop een tortilla, nabij een rand. Top met een kaasstengel. Vouw in zijkanten; oprollen, beginnend met kaaskant.
-
Bak, afgedekt, in 350 graden F. oven gedurende 30 minuten. Ontdekken en bak nog 10 minuten of tot het volledig is opgewarmd.
-
Serveer met salsa, zuivelzure room en warmgekookte rijst, indien gewenst. Maakt 8 porties.
Tips
Plaats chimichangas in vriezercontainers om in te vriezen. Verzegel, etiket en bevries tot 6 maanden.
Tips
Verpak ingevroren chimichangas afzonderlijk in folie. Bak in een oven van 350 graden F ongeveer 50 minuten of tot het volledig is verwarmd. (Of, chimichangas een nacht in de koelkast ontdooien. Bak ongeveer 30 minuten.) Uitpakken. Bak nog 10 minuten of tot de tortilla knapperig en bruin is.
Tips
Of verwarm ongeveer 1/4 inch diepte olie in een koekepan. Kook het gewenste aantal bevroren chimichangas, onbedekt, in hete olie ongeveer 25 minuten (ongeveer 18 minuten indien ontdooid) op middelhoog vuur of tot goud, vaak draaiend.
Voedingsfeiten
Per portie: 372 calorieën, 51 mg cholesterol, 730 mg natrium, 27 g koolhydraten, 2 g vezels, 19 g eiwit.
