Kaartcookies | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje bakvet
• ½ kopje kristalsuiker
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gemalen gember
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemalen kruidnagel
• ½ kopje melasse
• 1 ei
• 1 eetlepel azijn
• 2 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• 2 kopjes gezeefde poedersuiker
• 2 eetlepels melk
• Melk
• Plakken kleurstof
• Klein snoepje (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop het bakvet 30 seconden in een mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg suiker, bakpoeder, gember, bakpoeder, kaneel en kruidnagel toe. Klop tot gecombineerd. Klop melasse, ei en azijn tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer de resterende bloem met een houten lepel. Verdeel het deeg in tweeën. Behandel en koel ongeveer 3 uren of tot gemakkelijk te behandelen.

• Stap 2

  Rol elke portie deeg op een licht bebloemd oppervlak tot 1/8 inch dik. Snijd in gewenste vormen. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een licht ingevette bakplaat.

• Stap 3

  Bak in een oven van 375 graden F gedurende 5 tot 6 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Koel 1 minuut af op bakplaat. Breng over naar rooster om af te koelen. Roer ondertussen voor de poedersuikerglazuur poedersuiker en 2 eetlepels melk in een kom. Voeg extra melk toe, 1 theelepel per keer, totdat ijsvorming motregenende consistentie bereikt. Kleur icing met pasta kleurstof. Verspreid over cookies. Voeg indien gewenst een klein snoepje toe aan elke cookie om het staatskapitaal aan te geven. Maakt ongeveer 36.

Voedingsfeiten

Per portie: 79 calorieën, (1 g verzadigd vet, 6 mg cholesterol, 32 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.