Gemarineerde dille wortelen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond baby wortelen zoals Romeo wortelen
• 4 gram knop paddestoelen
• ¼ kopje olijfolie
• ¼ kopje witte balsamico azijn
• 2 theelepels snipten verse dille
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
• ½ kopje geroosterde rode pepers, uitgelekt en in reepjes gesneden
• Verse dille

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd desgewenst tops van wortels. Kook de wortels in een grote pan 4 minuten in een kleine hoeveelheid kokend licht gezouten water. Voeg de champignons toe. Dek af en kook nog 4 tot 6 minuten of tot de wortels zacht zijn. drain; plaats in een grote kom en laat iets afkoelen.

• Stap 2

  In een schroefdop pot combineer de olijfolie, azijn, geknipte dille, zout en peper. Bedek en schud goed. Giet over groenten; gooi voorzichtig om te coaten. Dek af en laat 4 tot 24 uur afkoelen.

• Stap 3

  Laat de groenten 30 minuten op kamertemperatuur staan ​​voordat u ze serveert. Serveer met een lepel met sleuf. Voeg indien gewenst reepjes rode paprika toe. Garneer met verse dille. Maakt 8 tot 10 porties.