Salade zonder maat spinazie | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 8 ons fles honing-mosterd slasaus
• ½ 16 ounce kan geleide cranberrysaus
• 1 citroen of limoen
• 2 eetlepels water
• 2 appels, zonder klokhuis en kruislings zeer dun gesneden
• 1 6 ounce pakket babyspinazieblaadjes of 4 trossen waterkers (dikke stengels weggegooid), gespoeld en gedroogd
• 2 kleine bieten of snoepriet (chioggia) bieten (ongeveer 12 oz.) Bijgesneden, geschild en in dunne plakjes gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor dressing, combineer in een blendercontainer of keukenmachinekom slasaus en geleide cranberrysaus; dek af en mix tot een glad mengsel. Giet in een kleine serveerschaal; opzij zetten. (Dressing kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren.)

• Stap 2

  Pers sap van citroen of limoen in een middelgrote kom; voeg 2 eetlepels water toe. Voeg appelschijfjes toe aan het sapmengsel; draai plakjes om goed te bedekken. Opzij zetten.

• Stap 3

  Leg in een grote serveerschaal spinazie of waterkers en in plakjes gesneden bieten. Giet de appels af; toevoegen aan kom. Serveer met dressing. Bedek en bewaar het resterende verband tot 1 week; roer voor gebruik. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 190 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 310 mg natrium, 28 g koolhydraten, 3 g vezels, 21 g suiker, 1 g eiwit.