Havermout-appelmoeskoekjes betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

½ kopje boter, zacht
⅓ kopje appelmoes
1 kop verpakte bruine suiker
½ kopje kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
¼ theelepel bakpoeder
½ theelepel gemalen kaneel (optioneel)
¼ theelepel gemalen kruidnagel (optioneel)
2 eieren
1 theelepel vanille
1 kop witte volkoren meel
2 kopjes havermout

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Klop boter en appelmoes in een grote mengkom gedurende 30 seconden met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg bruine suiker, kristalsuiker, bakpoeder, bakpoeder en, indien gewenst, kaneel en kruidnagel toe. Klop tot een combinatie en schraap af en toe de zijkant van de kom. Klop de eieren en vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Roer de havermout erdoor.
Stap 2
Laat het deeg door afgeronde theelepels 2 centimeter uit elkaar op niet ingevette bakplaat vallen. Bak 8 tot 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Laat het 1 minuut op bakplaten staan. Breng over naar rooster en laat afkoelen. Maakt ongeveer 48 koekjes.

Havermout-Rozijnenkoekjes:

Bereid zoals voorgeschreven, behalve na roeren in haver, roer er 1 kopje rozijnen of geknipte gedroogde scherpe kersen en, indien gewenst, 1/2 kopje gehakte noten.

Havermout-chipkoekjes:

Bereid zoals voorgeschreven, behalve na roeren in haver, roer er 1 kopje halfzoete chocolade, met butterscotch-gearomatiseerde of pindakaas-gearomatiseerde stukjes en 1/2 kopje gehakte walnoten of pecannoten.

Oversize Havermoutkoekjes:

Bereid je voor zoals voorgeschreven, behalve gebruik een maatbeker van 1/4-kops of lepel om hopen deeg 2 inches uit elkaar op niet ingevette bakplaat te laten vallen. Druk in een cirkel van 3 inch. Bak in de 375 graden F oven gedurende 8 tot 10 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Laat het 1 minuut op bakplaten staan. Breng over naar rooster en laat afkoelen. Maakt ongeveer 10 koekjes.