Eenstaps artisjok bonen dip met geroosterde rode pepers | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 19 ounce kan cannellini bonen (witte bruine bonen), gespoeld en uitgelekt
• 1 14 ounce kan artisjokharten, uitgelekt
• ¼ kopje extra vierge olijfolie
• 3 eetlepels citroensap
• 2-3 teentjes knoflook, in vieren
• ¼ theelepel grof zeezout of koosjer zout
• ¼ theelepel cayennepeper
• ¼ kopje geroosterde rode paprika strips
• 1 eetlepel geknipte verse basilicum
• Grof zeezout of koosjer zout
• Geassorteerde crackers, geroosterde stokbroodplakken of geroosterde pitabroodjes

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bonen, artisjokken, olijfolie, citroensap, knoflook, zout en cayennepeper in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot bijna glad, schraap de zijkanten van de kom indien nodig. Doe in een serveerschaal. dekken; laat op kamertemperatuur staan ​​tot het klaar is om te serveren (tot 2 uur). Of dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Laat het ongeveer 1 uur staan ​​voordat je het serveert. Bestrooi licht met extra zout. Top met geroosterde rode paprika strips en basilicum. Serveer met crackers, stokbroodplakjes of pitabroodjes. Maakt 12 tot 14 (porties van 3 eetlepels).

Voedingsfeiten

Per portie: 76 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 207 mg natrium, 8 g koolhydraten, 3 g vezels, 0 g suiker, 3 g eiwit.