Vruchtenjam met peer en framboos | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 kopjes gepelde, gehakte peren
• 1 kop gemalen frambozen (ongeveer 2 kopjes hele frambozen)
• 5 kopjes suiker
• ¼ theelepel anijsaroma
• ½ theelepel fijngeraspte citroenschil
• 1 1, 75 ounce pakket normale pectinevruchtpoeder
• ¾ kopje water

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een grote kom peren, frambozen, suiker, anijsaroma en citroenschil. Laat 10 minuten staan ​​bij kamertemperatuur, af en toe roeren.

• Stap 2

  Roer de pectine in een kleine steelpan in het water. Breng aan de kook op hoog vuur; kook gedurende 1 minuut, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur.

• Stap 3

  Roer het pectinemengsel snel door het perzikmengsel, roer ongeveer 3 minuten of totdat suiker is opgelost en het mengsel niet langer korrelig is.

• Stap 4

  Schep de hete jam in halfpint diepvriescontainers, met een vrije ruimte van 1/2-inch. Verzegel en label. Laat het ongeveer 24 uur bij kamertemperatuur staan ​​of tot het is ingesteld. Bewaar tot 3 weken in de koelkast of tot 1 jaar in de vriezer.

Voedingsfeiten

Per portie: 48 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 13 g koolhydraten, 0 g vezels, 11 g suiker, 0 g eiwit.