Boerenpizza met geitenkaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 16 ounce Italiaanse broodschaal (Boboli)
• 2 ons vetvrije roomkaas (blokstijl) (ongeveer 2 ons)
• 2 gram halfzachte geitenkaas of feta-kaas, verkruimeld (ongeveer 1/4 kop)
• 1 theelepel gedroogde basilicum, gemalen of 2 eetlepels geknipte verse basilicum
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• 3 pruimtomaten, in dunne plakjes gesneden
• 1 kleine gele, oranje of groene paprika, in dunne reepjes gesneden

Routebeschrijving

• Stap 1

  Leg de Italiaanse broodschaal op een bakplaat.

• Stap 2

  Roer in een kleine mengkom de roomkaas, geitenkaas of fetakaas, gedroogde basilicum (indien gebruikt), knoflook en zwarte peper door elkaar. Verspreid over de broodschaal. Leg de plakjes tomaat en paprikareepjes over het kaasmengsel.

• Stap 3

  Bak pizza in een 400 graden F oven ongeveer 12 minuten of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi met de verse basilicum (indien gebruikt). Snijd in partjes om te serveren. Maakt 6 porties hoofdgerecht

Voedingsfeiten

Per portie: 269 calorieën, (2 g verzadigd vet, 14 mg cholesterol, 581 mg natrium, 38 g koolhydraten, 2 g vezels, 14 g eiwit.