Bladerdeegtaartjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kop ongezouten boter
• 2 kopjes All-purpose Flour
• 1 eetlepel kristalsuiker
• 1 theelepel zout
• ½ kopje ijswater
• 1 theelepel citroensap
• 1 ei
• 1 eetlepel water
• 3 eetlepels pitloze frambozenjam

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd boter in kleine stukjes en leg op een bord. Vries 10 minuten in.

• Stap 2

  Combineer bloem, suiker, zout en boter in een keukenmachine. Bedek en pulseer met verschillende aan / uit-bochten totdat het mengsel op maïsmeel lijkt.

• Stap 3

  Combineer het ijswater en het citroensap in een kleine kom. Voeg langzaam het watermengsel toe aan het bloemmengsel, pulserend totdat het deeg net samenkomt.

• Stap 4

  Draai het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg voorzichtig een paar keer zodat eventuele droge stukjes erin worden verwerkt. Verdeel het deeg doormidden, vorm in twee schijven en wikkel elk met plasticfolie. Koel gedurende 20 minuten.

• Stap 5

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Lijn bakplaten met bakpapier; opzij zetten. Klop het ei en 1 eetlepel water in een kleine kom. Rol op een licht bebloemd oppervlak een partij deeg tot 1/8 inch dik. Gebruik 3-inch stervormige koekjessnijder om vormen uit te snijden. Herhaal dit met het resterende deeg. Plaats de helft van de sterren 1 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaat. Gebruik een deegborstel om het eimengsel over het oppervlak van de sterren te borstelen. Plaats 1/4 theelepel jam op het midden van elke ster. Snijd een cirkel van 3 / 4- tot 1-inch uit het midden van de resterende sterren *. Plaats elk over de jam dollop. Verzegel met een vork voorzichtig de randen van de ster door de tanden langs de randen van het deeg te drukken. Borstel de bovenkant van de sterren met het eimengsel. Bak 20 tot 25 minuten of tot de taarten goudbruin zijn. Serveer een beetje warm of helemaal koud.

*

Als u geen ronde snijder van 3/4 tot 1 inch hebt, snijd dan een spleet van 1/2 inch in het midden van de sterren. Gebruik je vingers of de achterkant van een lepel en druk het deeg eruit om een ​​klein rond gat van 3 / 4- tot 1-inch te vormen.

Voedingsfeiten

Per portie: 94 calorieën, (4 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 22 mg cholesterol, 82 mg natrium, 8 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g suiker, 1 g eiwit.