Broodje Curry Rosbief | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ¼ kopje mayonaise of slasaus
• 2 eetlepels chutney, gehakt
• ½ theelepel kerriepoeder
• ¼ kopje dikke pindakaas
• 8 sneetjes volkorenbrood of roggebrood
• ½ pond dun gesneden, gekookt mager rosbief of varkensvlees *
• 8 dunne plakjes tomaat
• 4 slabladeren

Routebeschrijving

• Stap 1

  Roer de mayonaise of slasaus, chutney en kerriepoeder in een kom door elkaar; opzij zetten.

• Stap 2

  Smeer pindakaas op vier van de sneetjes brood. Top met rosbief of varkensvlees. Lepel kerrie mengsel op vlees; top met tomaat, sla en resterende sneetjes brood. Maakt 4 porties.

*Notitie:

Je kunt overgebleven rosbief of varkensvlees in de sandwich gebruiken in plaats van de delicatessen. Hak het braadstuk in hapklare stukjes en combineer met een deel van het mayonaisemengsel voor het samenstellen van sandwiches. Gebruik desgewenst de sandwich pitabroodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 467 calorieën, (5 g verzadigd vet, 53 mg cholesterol, 487 mg natrium, 37 g koolhydraten, 5 g vezels, 28 g eiwit.