Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer bloem en bakpoeder in een middelgrote mengkom. Leg het bloemmengsel opzij.
-
Klop in een grote mengkom boter of margarine en kleurstof met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker toe en sla tot luchtig.
-
Voeg ei en vanille toe en klop goed. Roer het bloemmengsel erdoor. Koel het deeg niet.
-
Zet de bloemplaat op een koekjespers. Doe het deeg half in een keer in de koekjespers. Pers het deeg in bloemen op niet ingevette bakplaten.
-
Bak in een oven van 400 graden F gedurende 7 tot 8 minuten of tot de koekjes net lichtbruin zijn aan de randen. Verwijder de koekjes in een rooster en laat ze volledig afkoelen.
-
Smeer de platte kant van de helft van de koekjes in met wat glazuur. Top met resterende koekjes om pompoenen te vormen. Voor stengels, bevestig een jelly bean helft aan de bovenkant van elk koekje met glazuur. Laat het 1 tot 2 uur staan of tot het glazuur iets droog is. Maakt 36 koekjes.
Make-Ahead Tip:
-
Bevries onversierde koekjes in een luchtdichte verpakking tot 1 maand. Ontdooi 2 uur bij kamertemperatuur alvorens te decoreren.
Voedingsfeiten
Per portie: 173 calorieën, (5 g verzadigd vet, 28 mg cholesterol, 116 mg natrium, 21 g koolhydraten, 0 g vezels, 2 g eiwit.
