Geroosterde tomaat Nederlandse baby | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 eetlepels boter
• 3 eieren, licht geklopt
• ½ kopje melk
• ½ kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 ½ - 2 theelepels gemalen Aleppo-peper
• ¼ theelepel zout
• 2 kopjes druiven of kerstomaatjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 4 gebakken eieren, gekookt zoals gewenst in 1 eetl. boter
• 2 avocado's, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in plakjes
• 2 eetlepels snipte verse bieslook, oregano en / of basilicum

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats een 10-inch ovenpan in de oven en verwarm de oven voor op 425 ° F. Voeg boter toe aan hete koekenpan en verwarm tot gesmolten. Combineer de 3 eieren en melk in een middelgrote kom. Roer de bloem, 1 theelepel. van de Aleppo-peper en het zout. Giet het mengsel in een koekenpan en breng over naar oven. Bak 25 minuten of tot gouden.

• Stap 2

  Leg ondertussen de tomaten in een ondiepe bakvorm; besprenkel met olie. Braad op een apart ovenrooster 12 tot 15 minuten of tot tomaten beginnen te barsten. Iets afkoelen.

• Stap 3

  Top warme Nederlandse baby met gebakken eieren, avocado's en geroosterde tomaten. Bestrooi met kruiden en resterende 1/2 tot 1 theelepel. Aleppo peper.

Voedingsfeiten

Per portie: 409 calorieën, (9 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 14 g enkelvoudig onverzadigd vet), 343 mg cholesterol, 340 mg natrium, 23 g koolhydraten, 6 g vezels, 5 g suiker, 16 g eiwit.