Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Was sperziebonen en spruitjes; uitlekken. Halveer grote spruitjes. In een grote pan kook je spruitjes in een kleine hoeveelheid licht gezouten kokend water gedurende 3 minuten. Sperziebonen toevoegen; kook nog 5 minuten. Drain.
-
Leg de spruitjes en bonen in een ondiepe braadslee. Voeg groene uien en rozemarijntwijgen toe; gooien om te combineren. Top met gedeeltelijk gekookte pancetta.
-
Besprenkel het groentemengsel met olijfolie. Bestrooi met zout en peper. Rooster, onbedekt, in een oven van 425 graden F ongeveer 20 minuten of tot de groenten knapperig en pancetta knapperig zijn. Doe de groenten in een serveerschaal. Pers sap van citroen uit boven groenten.
-
Maakt 12 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 143 calorieën, (4 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 10 mg cholesterol, 275 mg natrium, 6 g koolhydraten, 3 g vezels, 2 g suiker, 4 g eiwit.
