Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verhit de olie en 1 eetlepel boter op een middelhoog vuur in een 10-inch gietijzeren of anti-aanbakpan. Voeg aardappelen toe in een gelijkmatige laag. Bak 8 minuten, af en toe roeren, tot ze lichtbruin zijn. Roer de helft van de tijm en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper. Druk met een brede metalen spatel stevig naar beneden. Bak ongeveer 8 minuten langer of tot de aardappels zacht zijn.
-
Smelt ondertussen in een middelgrote koekenpan de resterende 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg worst en appel toe. Kook, af en toe roerend, gedurende 10 minuten of tot de appel zacht is. Roer de resterende tijm erdoor.
-
Ontvorm aardappels op serveerschaal; top met appelmengsel. Voeg zout naar smaak toe. Maakt 4 porties.
Voedingsfeiten
Per portie: 376 calorieën, (10 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 13 g enkelvoudig onverzadigd vet), 45 mg cholesterol, 866 mg natrium, 23 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 12 g eiwit.
