Slowcooker tafelkleed-stainer stoofpot betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 6 gedroogde pasilla of guajillo chili pepers, zonder zaadjes en in stukjes gebroken *
• 2 kopjes kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
• 3 pond zonder been, zonder vel kippendijen, bijgesneden en in grote stukken gesneden
• 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in stukken van 1/2 inch gesneden
• 1 kopje geroosterde tomatensalsa
• 1 theelepel gemalen piment
• 1 rijpe grote weegbree, geschild en in plakjes van 1/2 inch dik gesneden (optioneel)
• 2 kopjes gesneden, geschilde kookappel (2 middelgrote)
• 1 8 ounce kan ananas stukjes (sap pack), uitgelekt
• Verse limoenpartjes (optioneel)
• Snipped verse koriander (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Plaats chili pepers in een kleine kom; voeg voldoende kokend water toe om te bedekken. Laat 30 minuten staan ​​om zacht te worden. Giet goed af. Doe uitgelekte paprika's in een blender of keukenmachine; voeg bouillon toe. Dek af en meng of verwerk tot een glad mengsel.

• Stap 2

  In een slowcooker van 5 tot 6 liter combineer chili-peperpuree, kip, zoete aardappel, salsa en piment. Dek af en kook op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur. Roer de weegbree (indien gebruikt), de appelplakken en ananas de laatste 30 minuten door.

• Stap 3

  Dien desgewenst met limoenpartjes en geknipte koriander.

Voedingsfeiten

Per portie: 271 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 161 mg cholesterol, 445 mg natrium, 15 g koolhydraten, 3 g vezels, 6 g suiker, 35 g eiwit.