Gekruid varkensvlees en appels | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

4 inch dun gesneden karbonades zonder been (ongeveer 1/2 inch dik; 1-1 / 4 pond totaal)
¼ kopje pinda-olie of plantaardige olie
¼ kopje honing of verpakte bruine suiker
¼ kopje sojasaus met verlaagd natriumgehalte
2 eetlepels rijstwijn of sherry
1 theelepel geroosterde sesamolie
1 theelepel vijfkruidenpoeder
1 stuk verse gember van 2 inch, geschild en in dunne plakjes gesneden
2 grote bakappels (zoals Cortland, Pippin, Rome Beauty of Winesap), zonder klokhuis en in dikke plakjes gesneden
¼ theelepel gemalen kaneel of vijfkruidenpoeder
4 groene uien, diagonaal in stukken van 2 inch gesneden
1 eetlepel honing

Stap 1
Plaats varkenskoteletten in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe schaal; opzij zetten. Voor marinade, combineer in een kleine kom arachideolie, honing, sojasaus, rijstwijn, sesamolie, vijfkruidenpoeder en gember. Giet marinade over varkenskoteletten. Zeehondenzak; wenden tot karbonades. Marineer 4 tot 12 uur in de koelkast, af en toe draaien.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Giet de karbonades af en reserveer 1/4 kop marinade. Leg de karbonades in een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 3 liter. Schik appels rond karbonades. Besprenkel appels met de gereserveerde 1/4 kop marinade. Bestrooi de appels met kaneel.

Stap 3
Bak gedurende 10 minuten zonder deksel. Voeg groene uien toe. Bak, onbedekt, nog 10 tot 15 minuten of tot de karbonades gaar zijn (160 ° F) en de appels zacht zijn. Leg de karbonades en appels op een schaal. Besprenkel appels met honing.