Inhoudsopgave:
- ingrediënten
- Routebeschrijving
- *Tip:
- Nemen:
- Voedingsfeiten
- Sinaasappel-Balsamico Vinaigrette
- ingrediënten
- Routebeschrijving
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Plaats biefstuk in een grote hersluitbare plastic zak in een grote kom; giet de helft van de sinaasappel-balsamico vinaigrette over de biefstuk. Zeehondenzak; wenden tot rundvlees. Marineer 4 tot 24 uur in de koelkast, draai de zak af en toe om. Bedek en koel de resterende vinaigrette om te gebruiken voor het borstelen van de paddestoelen en voor de dressing.
-
Verwijder biefstuk uit marinade; gooi de marinade weg. Rijg de champignons op vier 6- tot 8-inch spiesjes. * Bestrijk champignons met 2 theelepels van de gereserveerde vinaigrette; opzij zetten. Voor een houtskool- of gasgrill plaatst u de biefstuk 17 tot 21 minuten direct op middelhoog vuur op een rooster van een afgedekte grill voor medium-rare tot medium gaarheid (145 ° F tot 160 ° F), en draait u zich halverwege de grill. Plaats spiesjes met champignons op het grillrooster na het draaien van het vlees; draai af en toe spiesjes. Laat het vlees 5 minuten staan. Snijd het vlees in dunne plakjes. Koel vlees en champignons volledig.
-
Verdeel de resterende vinaigrette over vier kleine bakjes. Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Leg in vier saladecontainers gelijkmatig rucola, rundvlees, aardbeien, plakjes kiwi's, sinaasappelplakken en champignons. Top met peterselie. Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen.
-
Schud de vinaigrette om te serveren. Besprenkel een portie vinaigrette over een portie salade. Bedek en schud om te combineren of gooi met een vork om te combineren.
*Tip:
Als u houten spiesjes gebruikt, laat ze dan 30 minuten in water weken voordat u ze gebruikt.
Nemen:
Plaats de salade en vinaigrette in een geïsoleerde zak met een pak ijs.
Voedingsfeiten
Per portie: 263 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 25 mg cholesterol, 143 mg natrium, 20 g koolhydraten, 4 g vezels, 13 g suiker, 21 g eiwit.Sinaasappel-Balsamico Vinaigrette
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer olie, azijn, sinaasappelschil, sinaasappelsap, peterselie, knoflook en zout in een pot met schroefdop. Bedek en schud goed. Dek af en laat maximaal 1 week afkoelen.
