Inhoudsopgave:
- Als uw deeg kruimelig en moeilijk te rollen is:
- Als uw deeg taai is:
- Als je korst overdreven krimpt:
- Als de bodembodem vochtig is:
Als je gebak niet perfect is uitgekomen, zoek dan naar een van de volgende problemen (en de oplossing ook!):
Als uw deeg kruimelig en moeilijk te rollen is:
- Voeg meer water toe, 1 theelepel per keer
- Gooi het bloemmengsel en water alleen door elkaar totdat al het bloemmengsel vochtig is.
- Gebruik minder bloem bij het uitrollen van je deeg.
Als uw deeg taai is:
- Gebruik een blender om het bakvet of reuzel in te snijden tot het goed gemengd is en het geheel lijkt op kleine erwten.
- Gebruik minder water om het bloemmengsel te bevochtigen.
- Gooi het bloemmengsel en water alleen door elkaar totdat al het bloemmengsel vochtig is.
- Gebruik minder bloem bij het uitrollen van je deeg.
Als je korst overdreven krimpt:
- Meng het water alleen tot het gelijkmatig vochtig is.
- Laat het deeg 5 minuten rusten als het moeilijk te rollen is.
- Rek het deeg niet uit tijdens het overbrengen.
Als de bodembodem vochtig is:
- Gebruik een saaie metalen of glazen taartplaat in plaats van een glanzende metalen pan.
