Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Kook de rijstmix in een middelgrote steelpan volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de ui toe met de rijst. Koel helemaal. Doe in een grote kom; meng kalkoen en de veenbessen of rozijnen. Snijd ondertussen zware middelste aderen van elk koolblad. In een grote hoeveelheid kokend water kookblaadjes, onbedekt, gedurende 3 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Giet goed af.
-
Plaats ongeveer 1/2 kop van de vulling in het midden van een koolblad. Vouw over beide kanten en rol op; zet vast met een tandenstoker, indien nodig. Herhaal met resterende bladeren en vulling.
-
In een koekepan van 12 inch combineer je soep of jus en yoghurt grondig. Leg de koolrolletjes met de naad naar beneden in de saus. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en kook op laag vuur gedurende 20 tot 25 minuten of tot de interne temperatuur 165 graden F bereikt. Lepel saus op serveerschalen. Zet broodjes bovenop saus. Garneer indien gewenst met gesneden rode ui en salieblaadjes. (Verwijder en gooi tandenstokers weg, indien gebruikt.) Maakt 8 rollen of 4 porties.
Tips
Plaats de gevulde koolrolletjes in een overdekte opslagcontainer en laat maximaal 24 uur afkoelen. Kook de broodjes in het soepmengsel zoals hierboven totdat er geen roze meer in zit.
