Tweekleurige kaneelkoekjes | betere huizen en tuinen

ingrediënten

½ kopje boter, zacht
1 3 ounce pakket roomkaas, verzacht
1 kop poedersuiker
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
½ theelepel gemalen kaneel
1 ei
1 ½ theelepels vanille
2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
1 recept Kaneelglazuur (zie recept hieronder)
1 recept White Glaze (zie recept hieronder)

Routebeschrijving

Stap 1
Combineer boter en roomkaas in een grote kom. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg poedersuiker, bakpoeder, zout en kaneel toe. Klop tot een combinatie, af en toe een kom. Klop het ei en de vanille tot alles gemengd is. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Dek af en laat ongeveer 1 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Op een licht bebloemd oppervlak, rol het deeg uit tot 1/4 inch dik. Snijd het deeg met behulp van een geribbelde ronde koekjessnijder van 3-1 / 2 inch. Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Stap 3
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten of tot de randen zeer lichtbruin zijn. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng koekjes over naar een rooster; stoer.
Stap 4
Vul een klein hersluitbaar plastic zakje met Cinnamon Glaze; knip een kleine hoek af. Opzij zetten. Schep White Glaze over de bovenkant van koekjes en verspreidt zich bijna tot aan de randen. Plaats koekjes op een rooster op vetvrij papier. Besprenkel met kaneelglazuur. Draai indien gewenst een mes voorzichtig door glazuur naar marmer. (Verwarm indien nodig een van beide glaasjes in de magnetron.) Laat staan tot de glazuren zijn uitgezet. Maakt ongeveer 14 koekjes.

Tips

Plaats koekjes in een enkele laag in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.

Voedingsfeiten

Per portie: 385 calorieën, (12 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 39 mg cholesterol, 231 mg natrium, 45 g koolhydraten, 1 g vezels, 29 g suiker, 4 g eiwit.