Asperges met verse mozzarella | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond dunne asperges
• 4 gram verse mozzarella, in stukjes gesneden of gescheurd
• Zout
• Versgemalen peper
• Verse citroenverbenabladeren of 1/2 theelepel geraspte citroenschil

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breek houtachtige asperges af. Asperges uitspoelen. Drain.

• Stap 2

  Plaats een stoommandje in een grote koekenpan. Voeg voldoende water toe om net onder de onderkant van de mand te komen. Breng aan de kook. Plaats de asperges gelijkmatig in de stoommand. Dekken. Stoom gedurende 2 minuten.

• Stap 3

  Breng de asperges over in een bakvorm van 8x8x2 inch. Top met kaas. Breng op smaak met zout en peper. Rooster 4 inch van het vuur gedurende 1 minuut of tot de kaas smelt. Top met verbena. Maakt 4 bijgerechten.

Voedingsfeiten

Per portie: 99 calorieën, (4 g verzadigd vet, 22 mg cholesterol, 150 mg natrium, 2 g koolhydraten, 1 g vezels, 8 g eiwit.