Avocado Ranch Tonijn smelt | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ middelgrote avocado, zonder zaadjes, geschild en in stukken gesneden
• 3 eetlepels vetvrije ranch-slasaus met flessen
• 1 ⅓ kopjes verpakte geraspte broccoli (broccoli slaw mix)
• 2 5 gram blikjes brok lichte tonijn (water pack), uitgelekt en in vlokken
• ¼ kopje gehakte selderij
• 2 - 3 eetlepels fijngehakte rode ui
• 2 eetlepels lichte mayonaise
• 1 eetlepel mosterd in Dijon-stijl
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel verse Italiaanse parlsey (platbladig)
• 4 dunne plakjes rogge of volkorenbrood
• 4 ultradunne plakjes cheddarkaas *
• Extra geknipte verse Italiaanse peterselie (platbladig) (optioneel)
• 4 dille augurksperen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vleeskuikens voorverwarmen. Pureer avocado in een kleine kom met een vork tot de gewenste consistentie. Roer de ranchdressing erdoor. Voeg broccoli slaw mix toe; gooien om te coaten.

• Stap 2

  Combineer tonijn, selderij, rode ui, mayonaise, mosterd, citroensap en peterselie in een middelgrote kom.

• Stap 3

  Leg de sneetjes brood op het onverwarmde rooster van een braadpan. Kook ongeveer 4 centimeter van het vuur ongeveer 4 minuten of tot het brood licht geroosterd is, en draai het halverwege het roosteren eenmaal rond. Verwijderen uit vleeskuikens.

• Stap 4

  Schep het broccoli-slaw-mengsel op geroosterde sneetjes brood. Top met tonijnmengsel en kaas.

• Stap 5

  Leg de broodjes terug op de grill. Bak nog 2 tot 3 minuten of tot het tonijnmengsel is verwarmd en de kaas is gesmolten. Indien gewenst, bedek met extra geknipte verse peterselie en / of serveer met augurken.

*Tip:

Als u de ultradunne plakjes niet kunt vinden, vervang deze dan door gesneden cheddarkaas met minder vet.

Voedingsfeiten

Per portie: 256 calorieën, (3 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 38 mg cholesterol, 686 mg natrium, 23 g koolhydraten, 4 g vezels, 3 g suiker, 18 g eiwit.