Sesam-avocadosoep | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kleine jalapeno chili peper
• 2 middelgrote avocado's, gehalveerd, ontpit, geschild en gehakt
• 2 kopjes natriumbouillon met minder natrium
• 3 eetlepels witte balsamicoazijn
• 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
• ½ theelepel gemalen komijn
• ½ theelepel vanille
• 1 recept Sesam kruidenmix

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. Bekleed een bakplaat met folie. Plaats jalapeno op bakplaat. Braad 15 tot 20 minuten of tot de huid verkoold is en draai af en toe. Wikkel de folie in en laat 10 minuten staan. Stam, schil en zaad de jalapeno. Plaats in een blender met avocado's, bouillon, azijn, komijn en vanille (indien gebruikt); dek af en mix tot een glad mengsel. Doe in een serveerschaal. Serveer op kamertemperatuur of dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen. Bestrooi met kruidenmix.

*

Chilipepers bevatten oliën die je huid en ogen kunnen irriteren. Draag rubberen handschoenen wanneer u ermee werkt.

Voedingsfeiten

Per portie: 101 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 5 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 189 mg natrium, 8 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g suiker, 2 g eiwit.

---

Sesamkruidenmix

ingrediënten

• 1 eetlepel sesamzaadjes
• 1 theelepel korianderzaadjes
• 1 theelepel komijnzaad
• 1 theelepel gemalen rode peper
• 1 theelepel grof gemalen zwarte peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Rooster in kleine koekenpan sesamzaad, korianderzaad en komijnzaad gedurende 2 minuten op middelhoog vuur. Verwijderen; stoer. Grof gemalen zaden; combineer met gemalen rode peper en grof gemalen zwarte peper. Bewaren, afgedekt bij kamertemperatuur tot 1 maand.