Zwarte bonen chocoladetaart | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Kokosolie of anti-aanbak kookspray
• Ongezoet cacaopoeder
• ⅓ kopje kokosolie
• 4 eieren, kamertemperatuur
• 1 eetlepel water
• ⅓ kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• 1 15 ounce kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• ¾ kopje verpakte lichtbruine suiker
• ½ kopje kristalsuiker
• 1 eetlepel vanille
• ½ theelepel zout
• Instant espressopoeder, verse bessen en / of Sweet Cashew Cream (recept, pagina xxx) (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een ronde cakevorm van 9 inch in met kokosolie. Stofblik met cacaopoeder, overtollig schudden. Lijnpan met perkamentpapier; stof opnieuw met cacaopoeder.

• Stap 2

  In een kleine kom magnetron kokosolie 15 tot 20 seconden of tot het gesmolten is. Combineer eieren, het water en gesmolten kokosolie in een grote kom. Roer het 1/3 kopje cacaopoeder, bakpoeder en bakpoeder door elkaar.

• Stap 3

  Combineer bonen, zowel suikers, vanille en zout in een keukenmachine. Bedek en verwerk tot een glad mengsel. Roer het bonenmengsel door het eiermengsel totdat het is gecombineerd. Voeg cacaopoedermengsel toe aan eimengsel; klop met een mixer op medium 1 minuut. Verspreid het beslag in de voorbereide pan.

• Stap 4

  Bak 30 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel de cakelaag in de pan 10 minuten. Haal uit de pan; afkoelen op een rooster. Indien gewenst, stofcake met espressopoeder en / of extra cacaopoeder en serveer met bessen en / of zoete Cashew Cream.

Voedingsfeiten

Per portie: 201 calorieën, (6 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 62 mg cholesterol, 331 mg natrium, 30 g koolhydraten, 3 g vezels, 22 g suiker, 5 g eiwit.