Kip Chow Mein Ovenschotel | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes gehakte gekookte kip
• 4 stengels bleekselderij, fijngehakt (2 kopjes)
• 2 middelgrote wortels, versnipperd (1 kop)
• 1 kop gehakte rode paprika
• 2 4 gram blikjes (uitgelekt gewicht) gesneden champignons, uitgelekt
• ⅔ kopje gesneden of gesneden amandelen, geroosterd
• 2 eetlepels in blokjes gesneden pimiento, uitgelekt
• 2 10, 75 gram kan gecondenseerde room van kippensoep
• 2 kopjes chow mein noedels

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Roer kip, selderij, wortelen, paprika, champignons, amandelen en pimiento in een extra grote kom. Voeg soep toe aan kippenmengsel; Meng goed.

• Stap 2

  Breng het kippenmengsel over in een niet ingevette rechthoekige ovenschaal van 3 liter. Bak 45 minuten afgedekt. Bestrooi met chow mein noedels. Bak nog 5 tot 10 minuten, of tot het geheel is opgewarmd. Maakt 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 366 calorieën, (4 g verzadigd vet, 4 g meervoudig onverzadigd vet, 10 g enkelvoudig onverzadigd vet), 68 mg cholesterol, 921 mg natrium, 21 g koolhydraten, 4 g vezels, 3 g suiker, 27 g eiwit.