Chocoladevlaai | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Combineer melk, chocolade en kaneel, indien gewenst, in een zware middelgrote steelpan. Kook al roerend op middelhoog vuur tot het mengsel suddert en de chocolade gesmolten is. Haal de pan van het vuur en zet opzij.
Stap 2
Kook ondertussen de 1/3 kop suiker in een zware koekenpan van 8 inch op middelhoog vuur tot suiker begint te smelten; schud de koekepan af en toe. Niet roeren. Wanneer suiker begint te smelten, zet je het vuur laag. kook 5 minuten of tot alle suiker is gesmolten en goudkleurig, roer met een houten lepel. Verdeel onmiddellijk over vier 6-ounce vla bekers of ramekins; kantelen om bodems te coaten. Laat 10 minuten staan.
Stap 3
Klop de eieren lichtjes in een grote kom. Kaneelstokje verwijderen, indien gebruikt; gooi. Roer het chocolademengsel en de resterende suiker door de eieren. Plaats kopjes in een 2-kwart vierkante ovenschaal op ovenrooster. Verdeel het chocolademengsel over de kopjes. Giet kokend water in de ovenschaal rond de koppen tot een diepte van 1 inch.
Stap 4
Bak in een 325 graden F oven gedurende 30 tot 35 minuten of tot een mes in de buurt van het midden van elke vlaai schoon komt. Verwijder kopjes of schaaltjes uit water. Laat iets afkoelen op een rooster. Dek af en laat afkoelen.
Stap 5
Om los te maken, maakt u de randen los met een mes en glijdt u langs de zijkanten van de bekers om lucht naar binnen te laten. Keer een dessertbord om elke kop; draai beker en bord samen om. Maakt 4 porties.