Koriander, koriander

Met heldergroene stelen met varenachtige textuur houdt koriander zich staande in bedden of potten. Elk deel van koriander belooft een smaaktraktatie: kruidige bladeren, scherpe zaden (bekend als koriander) en pittige wortels. De meeste tuinders telen koriander voor het gebladerte, dat een citrusachtige beet heeft die de Mexicaanse en Thaise keuken opleeft. Koriander wordt gebruikt in gebak, worst en beitskruid. Cilantro gedijt bij koud weer en groeit het beste in de lente en herfst. Pak een paar transplantaties in het tuincentrum of start je eigen planten uit zaad.

geslachtsnaam	Coriandrum sativum
licht	Gedeeltelijke zon, Zon
plant type	Annual, kruid
hoogte	Onder 6 inch, 6 tot 12 inch, 1 tot 3 voet
breedte	4-10 inch breed
bloemkleur	Wit, Roze
seizoen kenmerken	Zomerbloei
probleemoplossers	Hertenbestendig
speciale functies	Laag onderhoud, Trekt vogels aan, Geur, Goed voor containers
zones	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
voortplanting	Zaad

Cilantro Care Must-Knows

Koriander groeit het beste in lichte, goed doorlatende grond en in de volle zon of halfschaduw. Cilantro is een koelseizoenplant die het beste doet bij temperaturen tussen 50 en 85 graden Fahrenheit. Plant het in het midden van de lente zodra de grond begint op te warmen. Zaai zaden 1 tot 2 centimeter uit elkaar in rijen 8 centimeter uit elkaar in de volle zon. Bedek ze met ¼ inch fijne grond. Houd het zaaibed vochtig als zaailingen verschijnen - ongeveer 10 tot 20 dagen na het planten. Zaai elke paar weken tot midzomer voor een continue oogst van verse bladeren. Koriander is moeilijk te transplanteren; zaai zaden direct op hun permanente teeltlocatie.

Cilantro is net zo gemakkelijk te kweken in een container als in de grond. Vul een container met een kwaliteit potmix en plant twee of drie korianderplanten voor meerdere weken van voldoende oogst. Je kunt koriander ook direct in een container zaaien. Plant het naast basilicum, salie, tijm, oregano, peterselie en dille en geniet van een patiotuin gevuld met verse smaken net buiten uw keukendeur.

Zorg voor een constante aanvoer van de kruidige goedheid van koriander door zaden om de twee of drie weken te zaaien. Houd planten langer in hun bladstadium door ze goed water te geven en zaailingen tot 3 tot 4 inch uit elkaar te verdunnen kort nadat ze uitkomen. Overvolle planten en degenen die in droge grond groeien, hebben meer kans om bloemstengels te sturen; wanneer ze verschijnen, is de smaak voorbij zijn hoogtepunt. Knijp planten regelmatig om bloemen op afstand te houden.

Korianderplanten groeien snel bij koud weer. Geniet van een herfstoogst van koriander door zaden in september te zaaien. Geef planten regelmatig water om een vochtig zaadbed te behouden. Blijf in de herfst elke paar weken zaaien in milde wintergebieden. Koriander kan lichte vorst aan.

Probeer koriander te kweken in een salsatuin.

Oogsttips

Pluk zo nodig bladeren, beginnend aan de buitenkant van de plant. Lagere bladeren bieden de scherpste smaak. Plaats de stelen in een glas water in de koelkast om gebladerte op te slaan. Koken vermindert de smaak; voeg bladeren toe aan gekookte gerechten net voor het opdienen. Bloemen zijn eetbaar, maar als ze zaad kunnen zetten, zal ze koriander produceren. Oogst zaadkoppen wanneer de kleur verandert van groen naar bruin. Hang zaadstelen ondersteboven in papieren zakken om te drogen; zakken zullen zaden vangen. Bewaar zaden in luchtdichte containers. Plet koriander met een mortel om de volle smaak vrij te geven.

Bekijk deze korianderplanttips om de meest verse koriander te kweken!

Meer variëteiten van Cilantro

'Delfino' koriander

Coriandrum sativum 'Delfino' heeft varenachtig gebladerte op een hoogproductieve vertakte plant. Deze variëteit heeft een delicate smaak. Het verdraagt warm weer en is traag. Zones 3-11