Cottage gebakken aardappelen | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eetlepels margarine of boter
• 3 middelgrote aardappelen (1 pond), dun gesneden
• ¼ theelepel zout
• ⅛ theelepel knoflookpoeder
• ⅛ theelepel peper
• 1 kleine ui, dun gesneden en gescheiden in ringen

Routebeschrijving

• Stap 1

  Smelt margarine of boter in een grote koekepan. (Voeg indien nodig extra margarine toe tijdens het koken.) Leg de aardappels in de pan. Bestrooi met zout, knoflookpoeder en peper. Bak, afgedekt, op middelhoog vuur gedurende 8 minuten. Voeg uienringen toe. Kook, onbedekt, nog 8 tot 10 minuten of tot de aardappels zacht en bruin zijn en vaak draaien.

• Stap 2

  Maakt 4 porties.

Gebakken Parmezaanse Aardappelen:

Bereid zoals hierboven, behalve schik aardappelen en ui in een dunne laag in een ingevette 15x10x1-inch bakvorm. Smelt margarine of boter; motregen over aardappelen. Laat zout weg. Combineer knoflookpoeder, peper en 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas; strooi over de aardappelen. Bak in een oven van 450 graden ongeveer 25 minuten of tot ze bruin zijn Voedingsfeiten per portie: 225 cal., 11 g totaal vet (3 g verzadigd vet).

Voedingsfeiten

Per portie: 194 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 243 mg natrium, 27 g koolhydraten, 1 g vezels, 3 g eiwit.